Треска с лимонным соусом и петрушкой

На 2 порции:
2 филе трески, около 175 грамм каждое
приправленная мука
25 грамм сливочного масла
сок 1 литров итров имона
1 литров ожка с горкой свежей петрушки

Легкий и низкокалорийный ужин.

1. обваляем треску в муке.

2. разогреем половину масла в сковороде. Когда оно зашипит, добавим рыбу и готовим на довольно большом огне в течение 3 мин, пока рыба не поджарится снизу. Лопаткой перевернем рыбу и обжарим с другой стороны.

3. Когда рыба практически готова (мякоть легко распадается и становится матовой), добавим сливочное масло, затем, когда оно забурлит, добавим лимонный сок, соль и перец. кипятим соус, пока он не загустеет слегка, затем добавим петрушку. подаем с молодой картошкой и зеленой фасолью.